【プロフィール】

カラダに“e”-食事がわかる!見つかる!e-Shoku

 

代表

管理栄養士・美容スイーツマイスター

          森島 由貴

          Morishima  Yuki

 

 

 

取得資格

管理栄養士/食品衛生監視員/メディカルハーブコーディネーター/薬膳アドバイザー/ダイエットアドバイザー/ローフードマイスター2級

 

経歴

1988年生まれ 愛知県名古屋市出身・名古屋市在住。

椙山女学園大学 生活科学部 管理栄養学科 卒業と同時に管理栄養士を取得。

大学卒業後、新卒で保育園栄養士として従事。スナック菓子しか食べないという偏食の子どもや、アレルギーを持つ子どもの多さに驚く。

2011年11月より糖尿病・透析センターを主とする医療法人へ転職。糖尿病・腎臓病の患者の栄養管理を担当。病態栄養学会にも所属し、4年間で臨床栄養を学ぶ。

さらに、食育に興味を持ち、2015年7月より大手乳製品メーカーの食育普及担当へ転職。保育園の5歳児から80代と幅広く東海地方を中心に年間約100回以上の料理講習会の講師を担当。

2017年1月末に妊娠悪阻をきっかけに乳製品メーカーを退職。その後、フリーランス管理栄養士となる。

現在は非常勤で内科クリニックに勤務し、食事+サプリメント服用を中心としたこれまでの制限する指導ではなく1歩先に進んだ“必要な栄養素を足す”栄養指導をしながら、Skypeでも女性の健康に関する悩み相談・サプリメントの服用指導などを行う。生理痛や不妊に悩む全国の女性から相談を受けている。

小麦粉・白砂糖・トランス脂肪酸・乳製品を一切使わない「食べながらキレイに♡体に優しいスイーツ」レッスンの開催や、サプリメント+食事カウンセリングを地元名古屋のみならず全国的に展開していく予定である。

 

 

活動実積

teniteo 栄養コラム連載(2015年6~8月号)

trainy 栄養コラム担当(2017年~)

クリニック栄養カウンセラー(2017年~)

美容料理教室 Beauty Cooking 主宰

 

 

 

 

 

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森島 由貴/管理栄養士・美容スイーツマイスター 自分自身の花粉症・妊娠悪阻が“間違った食生活の影響で悪化した”ことを知り、食生活の中でも主に間食を見直すことにより、体調の改善を実感。この経験を生かして、小麦粉・白砂糖・トランス脂肪酸・乳製品を一切使用しない≪食べながらキレイに♡体に優しいスイーツ≫を開発し、名古屋を中心に美容スイーツマイスターとしてレッスンを開催中。また、食事+サプリメント指導も同時に行っている。